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단백질의 구조 단백질: 아미노산의 염기 서열에서 형성된 생체고분자(polypeptide), 아미노산 -> 축합반응 -> 단백질 (보통 아미노산 30개 이상이 단백질) 단백질은 다수의 비공유적 상호작용(수소/이온/반데르발스/소수성 결합 등)에 의해 구동되는 1 이상의 특정한 공간적 형태(folding) 단백질 기능의 이해는 이의 3차원 구조를 결정하는 것이 중요함 단백질 구조: 아미노산 사슬에 있는 원자와 분자의 3차원 배열 수만 ~ 수천 개의 아미노산 크기(1~100 nm) - 단백질의 4가지 구조 - 1차 구조 폴리펩타이드 사슬에서 아미노산 서열 (펩타이드 결합) 단백질에 해당하는 유전자에 의해 결정 단백질 서열은 그 단백질에 고유하며, 단백질의 구조 및 기능 정의 질량 분석법이나 유전 부호를 사용하여..